懐かしさを漂わせるあっさり魚介しょうゆの味わい。新潟市東区中木戸「らーめん麺しょう」
新潟市東区中木戸の工場地帯に構える穴場のようなラーメン店「らーめん 麺しょう」を紹介します。
「らーめん」
どこか懐かしさを漂わせるあっさり魚介しょうゆのスープ。細麺との相性もバッチリです。
「チャーシューメン」
バラとモモの2種を使用し、特製タレに漬け込みと煮込みを繰り返したチャーシューがたっぷりのっています。
メニューはこちら。店内に掲示していましたが、夏季限定の冷やし中華(850円)もあります。野菜みそラーメンやピリ辛あんかけ野菜ラーメンもおすすめ。各種メニューは注文時に「こってり味」を希望すると背脂入りに変更ができます。また、つまみチャーシューや餃子とアルコールでサクッと一杯というのも良いかもしれませんね。
店舗情報
らーめん 麺しょう 営業時間：[月〜金]11:00～15:30・16:30〜20:30 [土・日・祝]11:00～20:30 ※日曜営業 定休日：毎週木曜日 駐車場：12台 住所：新潟県新潟市東区中木戸349-1 TEL：025-270-8338 赤道十字路から藤見町方面へ2つ目の信号(鴎島町交差点)を右折。 500mほど走った右手にあります。河渡マーケットシティからもほど近いです。
https://www.ramen-menshou.com/
www.ramen-menshou.com
屋台が発祥とされる、新潟で愛される「あっさり醤油ラーメン」
新潟5大ラーメンとも言われるほど、ラーメン店が多くひしめく新潟県そして新潟市。その中の一つに「あっさり醤油ラーメン」があります。
「あっさり醤油ラーメン」は、新潟市の新潟島（現在の新潟市中央区古町エリア付近）がルーツとも言われています。このエリアは、越後平野から流れる信濃川と日本海に挟まれるように浮かぶ島のような地形をしており、北前船が寄港し、開港五港のひとつとして港町として繁栄しました。
西堀や東堀といった地名が残るこのエリアは、かつてお堀が張り巡らされており、そのお堀沿いに数多くの屋台が立ち並んでいたそうです。屋台という特性上、すぐに提供するために極細麺と透き通ったあっさりスープのラーメンになったと言われています。現在ではお堀が埋め立てられて、屋台の多くは店舗を構えていますので古町エリアでの締めの一杯に「あっさり醤油ラーメン」はいかがでしょうか。
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